平时我们经常会吃奶油,奶油也分不同种类,目前市面上比较常见的奶油主要有乳脂奶油和动物奶油,不少人也听说过这两种奶油,但许多人都不知道乳脂奶油和动物奶油的区别是什么,其实两种奶油的成分不同,动物奶油吃了之后更加健康,乳脂奶油口感则更为甜腻。

乳脂奶油和动物奶油的区别

1、成分不同

乳脂奶油:通常乳脂奶油是由动物奶油和植物奶油混合的奶油,这种奶油一般入职含量比较低,通常只有15%-20%左右。

动物奶油:动物奶油就是从纯天然的牛奶中提取的奶油,乳脂含量通常在30%-36%左右。动物奶油通常是不含反式脂肪酸的,吃起来要更加健康。

2、口感不同

乳脂奶油:乳脂奶油因为是植物奶油和动物奶油的混合物,因此乳脂奶油的味道比较甜腻,比较适合对甜度要求比较高的消费者。

动物奶油:动物奶油的口感绵软细滑,虽然也比较甜,但不会甜的太过,比较适合想吃一点甜但又受不了太甜的消费者。

3、价格不同

乳脂奶油:因为植物奶油价格比动物奶油便宜,而乳脂奶油中又加入了一些植物奶油,因此乳脂奶油的价格是比动物奶油便宜一点的。

动物奶油:动物奶油是比较高级的奶油,成本比较高,因此动物奶油做的东西价格也不会乳脂奶油和植物奶油贵很多。